Kochideen - Leckere Rezepte für kalte Tage
Kochen ist die Leidenschaft für aussergewöhnliche Menüs, spezielle Rezepte und qualitativ hochwertige Zutaten. Regiomagazin.ch stellt saisonale Kochrezepte aus dem Culina-Kochbuch "Herbst Winter" vor, die jeden Familienplausch verschönern und in der kalten Jahreszeit zum Geniessen einladen.
Sauerbraten
 

 
Festlich
Sauerbraten mit Wirz

Ein Rindsbraten, der mit Wirz und Dörrpflaumen auf der Zunge zergeht. Herrlich dazu passen Kartoffeln oder Knöpfli.
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Panna-Cotta
 

 
Süss
Kaffee-Panna-Cotta mit Schokoladenrahm

Bei dieser süssen Versuchung kommt kein Schleckermaul zu kurz. Die Kombination von Schokolade, Rahm und Kaffee verleiht dem Dessert Geschmack und Charakter.
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Öpfelchüechli
 

 
Pikant
Öpfelchüechli an Kürbissauce

Eine typisch schweizerische Kreation, die mit diesem feinen Rezept zu neuen geschmacklichen Höhenflügen einlädt.
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